Tenebrio Molitor
¿QUÉ ES UN TENEBRIO?
El tenebrio molitor o gusano de la harina es un insecto perteneciente a la orden coleóptera, conocido por ser destinado a la alimentación de animales exóticos y, también, para entomofagia.
La Agencia para la Seguridad Alimenticia (EFSA) aprobó el pasado 13 de Enero de 2021, por primera vez la producción y comercialización del gusano de la harina Tenebrio Molitor como alimento seguro para el consumo humano.
Tenebrio Molitor (Gusano de la Harina)
Orden: Coleópteros
Familia: Tenebriónidos
Tenebrio Molitor en otros idiomas: mealworm (inglés) , Ténebrion meunier (francés), Mehkäfer (alemán), Bicho-da-farihna (portugués)
Porcentaje de proteínas del Tenebrio Molitor
Descripción del Tenebrio Molitor
Su uso principalmente se realiza en su fase de larva. Utilizado principalmente para servir como alimento para especies de animales como reptiles, aves y peces.
El Tenebrio Molitor es una de las especies más empleada para su crianza en granjas de insectos, sobre todo para alimento vivo. Este insecto de la orden de los coleópteros se describe por sufrir varias metamorfosis. Inicialmente en su fase de larva (gusano de la harina) hasta convertirse en escarabajo.
El interés para su explotación ganadera y consumo se centra en su fase larvaria. Como escarabajo desprende un olor fuerte que no gusta a los animales en cuanto a sabor.
Fase Larvaria
Suele medir entre 1 mm y 30 mm.
El Tenebrio molitor es de color amarillo anaranjado en su fase larvaria. Dispone de 6 patas, cabeza pequeña y de color oscuro.
Escarabajo Adulto
Entre 15 – 20 mm.
El escarabajo tenebrio es de color oscuro y brillante, en tonalidades que van del rojizo al negro.
Consumo del Tenebrio molitor
- Alimentación de animales exóticos
- Alimentación de peces
- Alimentación para Pet Food
En Proteinsecta orientamos más el consumo del Tenebrio Molitor a acuicultura, es decir para peces criados en granjas.
Además, el tenebrio molitor es uno de los más consumidos en alimentación humana en la actualidad en el resto del mundo, y próximamente, en España.
Animales Exóticos
Peces
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¿Por qué incluir el Tenebrio Monitor en tu granja de insectos?
El Tenebrio molitor es uno de los insectos más utilizados en granjas de insectos por su gran aporte de proteínas. Este hecho posibilita la realización de pienso para acuicultura rico desde el punto de vista nutricional.
Además, se prevé que esta especie será de las más utilizadas para consumo humano o entomofagia.
El pasado 13 de enero de 2021, el organismo de control de alimentos de la Unión Europea EFSA, aprobó que el gusano de la harina o Tenebrio molitor es seguro para el consumo humano tanto en su forma completa como aditivo en polvo.
¿Cómo criar el Tenebrio Molitor?
Ciclo de Vida del Gusano de la harina
Su ciclo de vida es de aproximadamente 6 meses, unos 125 días.
Fase larvaria: 2.5 meses
Fases pupa, escarabajo y huevos: 3.5 meses
Hábitat de Tenebrio Molitor
Su ambiente ideal se desarrolla en un clima tropical con niveles altos de humedad. También es indispensable una temperatura constante cálida. Así desarrollarse y continuar su ciclo de vida de forma cómoda.
Para la cría del tenebrio molitor es necesaria una alimentación específica y condiciones ambientales especiales. Desde Proteinsecta te podemos indicar, orientando la crianza al desarrollo óptimo de estos insectos.
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