La revolución de la Agricultura Sostenible

Este proyecto tan innovador pretende revolucionar las industrias ganadera y agrícola en España a través del uso de la cría de insectos. Su misión principal es aprovechar y valorizar los subproductos, deshechos y desperdicios que surgen de la actividad del sector agrícola y agroindustrial.

¿Por qué los insectos?

La insecticultura se posiciona como el medio perfecto para convertir todos los residuos y desperdicios de la producción en recursos valiosos y renovables. Además de que la gestión de estos recursos involucra directamente a los productores, los cuales participan de forma activa encargándose de recopilar y transformar los materiales, por medio de estas prácticas pueden llegar a reducir toneladas de desperdicios en el desarrollo de su propia actividad. De esta forma, al aprovechar el gran potencial económico que supone la cría de insectos, lo que supondría un problema para estos productores se puede convertir en oportunidades para liderar la sostenibilidad ambiental en el sector alimentario.

Potenciando la economía circular

Todos los residuos y desperdicios generados y procedentes de la producción de las industrias del sector primario, desde la alimentaria hasta la agroindustrial, serán revalorizados a través de la fabricación de alimentos para animales. Estos productos pueden ser tales como proteínas, aminoácidos, grasas y componentes de alto valor añadido alimentario para el ganado, la acuicultura o la comida para animales domésticos. El proyecto aborda los desafíos desde una perspectiva sostenible para participar en la economía circular y apoyar a la protección del medio ambiente. Algunos de los beneficios medioambientales de su puesta en marcha y aplicación en el sector primario son:

• La alta eficiencia de conversión de alimentos de los insectos.
• La reducción de emisión de gases invernadero.
• El uso de la insecticultura como solución para reducir el desperdicio de alimentos.
• Un menor uso de agua y tierras de cultivo.