- Dirigido a: Cualquier persona con interés por el sector y la profesión de entomocultor.
- Modalidad online aula virtual
- Duración Abierto durante 6 meses en plataforma.
- Matrícula Abierta
- Evaluación Tipo test
- Diploma de aprovechamiento del curso
¿Por qué hacer este curso?
La falta de perfiles técnicos de entomocultores así como el poco conocimiento sobre la insecticultura hace necesario que se empiecen a crear cursos dedicados a la formación de especialistas en la cría y reproducción de insectos, así como, en el tratamiento y procesado de los productos y subproductos derivados de los insectos.
Por ello, se hace muy relevante la formación del personal en materia de insectos y entomología, ya que son los que están en contacto directo con la comunidad.
El sector de la insecticultura comienza a despegar en Europa, y aunque algunos países ya llevan unos años de experiencia, en España se abre nuevo grupo de nuevos perfiles profesionales. Entre ellos destaca el operario cría de granja de insectos, el gestor de granja y responsable de producción, entre otros posibles que irán surgiendo conforme madure la insecticultura en España.
Este curso está pensado para formar a personas que quieran adentrarse en este nuevo sector emergente, para descubrir el mundo de los insectos en España y Europa. El curso reúne toda la información vital para formarse como profesional del sector, conocer el marco legislativo, las especies con mayor proyección y sus propiedades, así como los formatos de venta y comercialización, terminando con los subproductos que generan los insectos y los mercados permitidos en la actualidad.
¡No pierdas la oportunidad de formarte y coger el conocimiento profesional que te dará este curso!
¿Qué encontrarás en este curso?
- Plataforma de e-elarning para la realización y seguimiento del curso online.
- 7 temas en formato digital para el estudio del curso.
- 12 vídeos explicativos por parte de un experto en insecticultura.
- 7 cuestionarios de autoevaluación distribuidos a lo largo del curso.
- 1 cuestionario de autoevaluación final como examen final del curso.
- Al finalizar el curso podrás descargar tu diploma de aprovechamiento del curso.
- Contacto con el profesor/tutor para aquellas dudas o consultas que te puedan surgir alrededor de cada tema.
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Objetivos generales
- Conocer la situación actual del marco legislativo en Europa y el informe de la FAO (Organización de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación) sobre el consumo de los insectos el mundo y su sostenibilidad.
- Estudiar la clasificación de los insectos dentro dentro del reino animal.
- Normativa aplicable (Análisis y avance del sector)
- Especies de insectos más demandados en la actualidad (ciclos de vida, usos y mercados posibles)
- Investigación de los productos y subproductos que estas especies pueden generar, sus beneficios nutricionales y aplicaciones que se les pueden dar.
- Aprender cómo funciona la introducción al procesado de los insectos.
- Conocer las principales plagas, enfermedades y alergias que se pueden dar en las principales especies de insectos para consumo animal.
- Descubrir los principales mercados actuales y su proyección de nuevos mercados en los próximos años.
Temario
Tema 1. Introducción a la insecticultura.
Tema 2. Sector de la insecticultura y marco legislativo en Europa.
Tema 3. Especies de insectos con mayor proyección.
Tema 4. Productos y Subproductos en granjas de insectos: Proteínas, grasas, quitina y excrementos.
Tema 5. Introducción al procesado de insectos.
Tema 6. Plagas, enfermedades y alergias en las granjas de insectos.
Tema 7. Mercados permitidos en la actualidad.
