Desde hace varios días ha habido bastante revuelo entorno a la autorización por parte de la Comisión Europea para la comercialización de harina de larvas de Tenebrio molitor tratada con radiación ultravioleta, ya que en en redes sociales circulan ciertos …
El mayor obstáculo en la industria de los insectos comestibles es la falta de un marco regulatorio estandarizado. La regulación sobre los insectos es una paradoja en sí misma. La utilización de insectos está muy regulada, pero a la vez …
Existe una tendencia creciente en el sector de los insectos comestibles, sobre todo en países occidentales donde han empezado a surgir diversas iniciativas y empresas comerciales de productos alimenticios con insectos. Hoy vamos a profundizar en algunos datos de este …
La insecticultura cada vez está ganando mayor auge a nivel mundial y en España. Pero como toda industria encuentra problemas de mercado. Antes de introducirse en el sector de la cría y comercialización de insectos es necesario conocer las características …
Este mismo miércoles, 13 de enero, el organismo de control de alimentos de la Unión Europea dijo que el gusano de la harina o Tenebrio molitor es seguro para el consumo humano tanto en su forma completa como aditivo en polvo. Poco …
Cada vez son más las marcas de piensos para animales que apuestan por los insectos como fuente principal de proteína. En este caso, la marca Purina, del grupo Nestlé, ha lanzado recientemente una línea que utiliza insectos con el afán …
