Cada día más personas alrededor del mundo empiezan a mostrar interés por los beneficios que supone la introducción de los insectos en la dieta. De un lado están los importantes beneficios para la salud debido a los valores nutricionales que …
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👁️🗨️ Sobre la harina de insectos Las principales organizaciones internacionales de diferentes ámbitos y la Unión Europea apuestan por los insectos como nuevo alimento y han empezado ya a desarrollar políticas que permitan que los insectos lleguen a los mercados y …
En 2013 la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó un informe sobre cómo la introducción de los insectos a la alimentación humana, puede ser una solución al hambre en el mundo. Este informe muestra …
Que los insectos están comenzando a desaparecer, a nivel mundial, es una realidad y no podemos negarla pero esta problemática no está ligada directamente a la entomofagia, sino a la producción agrícola moderna que usa insecticidas altamente fuertes y perduran …
A pesar de lo que muchos suelen pensar, comer cucarachas es un hábito más que extendido en muchos países orientales, por lo tanto esta práctica no puede ser perjudicial. Es cierto que nuestra cultura no entiende la presencia de cucarachas …