After 5 months, the CHEERS consortium has met in Madrid for two days this week. CHEERS General Asambly took place on Tuesday 25th and Wednesday 26th of March, reuniting all the parters of the project to discuss all the latest updates and project developments of these months. One of them is the insect demo-plant, which has recently started to work on procesing Tenebrio molitor. This part of the project aims to upgrade brewery side-streams (mostly bagasse) into 200l of insect protein drinks.

The insect demo-plant is working

CHEERS partners had the opportunity to visit the insect platform, which is set up at Mahou-San Miguel facilities in Alovera (Madrid), during the consortium meeting. The partnerts have been able to see all the stages of the insect Tenebrio molitor and how is done the process to convert biomass into high quality protein drinks.

The experimental process that Proteinsecta have designed for the insect platform consists on feeding the Tenebrio mealworm (larval stage) with by-products from the brewing industry and bioconvert high biological quality insect proteins in a new nutritional beverage. It is important to undestand all the process of the Tenebrio on a farm production and its life cycle to desing a correct diet formula for the insect and optimise biomass production for the experimental studio. The insect platform will be active until 2026 and Proteinsecta will lead all the experimental trials there.

Proteinsecta´s experience on insect farming

Proteinsecta has been working on the insect industry for years. All the knowleadge on entomoculture and insect production process that the company has developed is the main reason why it was chosen to lead the experimental trials on the insect demo-plant for the CHEERS project. Insect farming is a sustainable alternative to produce animal and human food, apart from frass and other products.

El consorcio de CHEERS se reúne Madrid

Después de 5 meses el consorcio de CHEERS se ha reunido en Madrid durante dos días esta semana. La Asamblea General de CHERRS tuvo lugar el martes 25 y miércoles 26 de marzo, reuniendo a todos los socios del proyecto para discutir las últimas novedades y acciones del proyecto de estos meses. Uno de ellos es la planta piloto de insectos, la cual acaba de empezar a procesar Tenebrio molitor. En esta parte del proyecto se pretende revalorizar residuos de la industria cervecera (principalmente bagazo) en 2oo litros de bebidas con proteínas de insecto.

La planta piloto está en funcionamiento

Los socios de CHEERS tuvieron la oportunidad de visitar la planta de insectos, ubicada en las instalaciones de Mahou-San Miguel en Alovera (Madrid), durante la reunión del consorcio. Todos los socios pudieron ver las fases por las que pasa el insecto Tenebrio molitor y cómo se realiza el proceso de conversión de biomasa en bebidas con proteínas de alta calidad.

El proceso experimental que Proteinsecta ha diseñado para la plataforma de insectos consiste en alimentar a los gusanos del Tenebrio (en fase larvaria) con subproductos de la industria cervecera y, a través de la bioconversión de proteínas de insecto de alta calidad, producir nuevas bebidas nutricionales. Es importante entender todo el proceso por el que el Tenebrio pasa durante su ciclo de vida y en una producción industrial para diseñar una formula correcta para la dieta del insecto y optimizar la producción de biomasa para el estudio. La planta estará en activo hasta 2026 y Proteinsecta liderará todas las pruebas experimentales realizadas allí.

La experiencia de Proteinsecta en las granjas de insectos

Proteinsecta lleva trabajando en la industria de los insectos durante años. Todo el conocimiento sobre entomocultura y en cría y producción de insectos que la empresa ha ido desarrollando a lo largo de los años es la razón principal por la que fue elegida para liderar los experimentos en planta piloto del proyecto CHEERS. La industria de las granjas de insectos es una alternativa sostenible de producción de alimentos para humanos y animales, además de frass (fertilizante orgánico) y otros productos.