Proteinsecta se reúne con el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación

El miércoles 5 de marzo, Proteinsecta y la asociación APROINSECTA se reunieron con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, representado por Dª Ana Díaz Pérez (Subdirectora General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del MAPA)  y su equipo para analizar la situación actual del sector y los retos de cara a su consolidación. Durante el encuentro, se abordaron las necesidades de la industria para potenciar su presencia en el ámbito productivo, la normativa vigente y el gran potencial de negocio que los productores españoles pueden alcanzar en el mercado de la Unión Europea.

Abordando la situación actual de la insecticultura con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

El sector de la insecticultura está en auge. Cada vez surgen más granjas de insectos en España y el negocio está creciendo a pasos agigantados, aumentando la demanda y oferta de productos elaborados con insectos y la profesionalización de los perfiles de trabajo en entomocultura. Sin embargo, también existen barreras por las que está tardando en consolidarse el sector en el ámbito nacional y europeo. Muchas de estas cuestiones se comentaron en la reunión entre la Subdirectora General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del MAPA, Dª Ana Díaz Pérez, José Sánchez (Presidente de Aproinsecta y Director de Innovación y Desarrollo en Proteinsecta) y Víctor Escribano (Biólogo investigador en insecticultura en Proteinsecta).

Uno de los temas principales que se trataron fue la estricta normativa europea para las autorizaciones de los expedientes “Novel Food” para productos derivados de insectos. En este aspecto, se hablaron de las consideraciones relativas a la obtención de fuentes alternativas de proteínas. También se puso sobre la mesa los temas relacionados con la alergenicidad y el alarmismo reciente sobre este tipo de productos, recalcando que todo alimento que contenga ingredientes derivados de insectos sigue al pié de la letra la normativa de seguridad alimentaria y los estándares de calidad.

Por otra parte, se destacó la importancia de la divulgación y concienciación social para lograr una visión más normalizada de la cría de insectos como la nueva ganadería, con un potencial que puede revolucionar los estándares de la economía circular, sobre todo en el aprovechamiento de los subproductos de la industria agroalimentaria.

Un paso más hacia el futuro de la alimentación sostenible

Gracias al MAPA y a este tipo de encuentros podemos promover la visibilización de nuestro sector, generando interés y difundiendo conocimiento sobre la industria de la insecticultura en nuestro país, para poder avanzar hacia una industria más reforzada y contribuir en la revolución alimentaria sostenible.